ALIMENTO

GLUTAMATO MONOSSÓDICO é um aditivo alimentar que aumenta o sabor, usado principalmente na culinária asiática. É comumente encontrado em fast foods e produtos embalados comercialmente que também podem incluir chips. É muito comum o uso de aditivos alimentares Um dos aditivos alimentares mais amplamente usados ​​é o glutamato monossódico, comumente conhecido como GLUTAMATO MONOSSÓDICO. É um aditivo…

Centenas de ingredientes são adicionados aos alimentos durante o processamento para realçar o sabor do produto final. O glutamato monossódico, comumente conhecido como GLUTAMATO MONOSSÓDICO, é um dos aditivos alimentares mais controversos aprovado pelos especialistas. Embora seja “geralmente reconhecido como seguro” (GRAS) para ser usado no fornecimento de alimentos por agências reguladoras, algumas pesquisas mostram…

Os fabricantes de alimentos, profissionais de saúde e consumidores preocupados com o sódio estão procurando maneiras inovadoras de reduzir o teor de sódio nos alimentos e na dieta.Iniciativas de redução de sódio continuam a ser desenvolvidas e implementadas em todo o mundo, à medida que agências internacionais de saúde pública e governos se esforçam para…

Pesquisadores identificaram que o aditivo confere maior qualidade de vida e sabor aos alimentosO sódio, principal componente do sal de cozinha, quando consumido em excesso, pode ser um grande vilão para a saúde. Segundo um estudo feito por especialistas e publicado por uma revista científica voltada para a distribuição de pesquisas em tecnologia de alimentos,…

O glutamato monossódico (GLUTAMATO MONOSSÓDICO) é adicionado a muitos alimentos para realçar o sabor. O GLUTAMATO MONOSSÓDICO é comumente encontrado em alimentos enlatados, sopas, fast foods e alimentos processados. Embora o GLUTAMATO MONOSSÓDICO seja geralmente considerado seguro para consumo segundo especialistas, permanecem muitas incertezas e divergências sobre se o ingrediente é prejudicial à saúde. Portanto, os especialistas exigem…